蜜斯凯特（MISSING CAT Specialty Coffee）精品咖啡馆成立于2013年1月9日，坐落在辽宁省大连市沙河口区星海广场F区7-6号，营业面积180平方米。我们是目前大连是少有的精品咖啡馆，注重咖啡的品质和原有风味儿，所用的咖啡豆都是经过手工挑选的精选咖啡豆。我们的目标是将大众从平庸的咖啡中解救出来，并成为本地具有代表性的咖啡馆。自家烘焙、新鲜咖啡是MISSING CAT 一直坚持的事业之一。因为无论咖啡高低贵贱基本的是要保证咖啡豆的新鲜（咖啡生豆在被烘焙之后到被制作成饮料之前的时间不能太长）。我们在挑选咖啡生豆时更注重产地以致到庄园，关心每一项微小的因素对咖啡豆风味儿的影响，精挑细选之后才能烘焙，咖啡熟豆中瑕疵豆的存在是我们永远不能容忍的。在咖啡制作和出品上面，我们努力让顾客获得更多的体验，和顾客做更多的交流，关注顾客的需求。根据顾客的选择，配合合理的咖啡制作工具，制作出的饮品，以饱满的热情和服务呈现给我们的顾客。我们很年轻，我们也很有生命力。